Receta de crumpets británicos
Los crumpets son unos deliciosos panecillos británicos de forma redonda y con una textura esponjosa y ligeramente agujereada. Son un clásico de la cocina británica y se disfrutan especialmente en el desayuno o la merienda. Acompañados de mantequilla y mermelada, los crumpets son una verdadera delicia.
Contenido
¿Cómo hacer crumpets británicos?
Preparar crumpets es bastante sencillo. La masa se prepara con harina, levadura, leche y un poco de azúcar, y luego se cocina en una sartén o plancha especial para crumpets, que tiene pequeños hoyuelos que les dan su característica forma.
Información nutricional
Cada ración de crumpets británicos contiene aproximadamente 150 kcal, 30 g de carbohidratos, 1.5 g de grasas, 4 g de proteínas, 1 g de fibra, 4 g de azúcares, 5 mg de colesterol y 250 mg de sodio.
Receta de crumpets británicos caseros
Preparación: 10 minutos
Cocción: 15 minutos
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 225 g de harina de trigo
- 150 ml de leche tibia
- 150 ml de agua tibia
- 1 cucharadita de levadura seca
- 1 cucharadita de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- Aceite vegetal
Preparación
- En un bol grande, mezclar la harina, la levadura seca, el azúcar y la sal. Agregar la leche tibia y el agua tibia gradualmente, mezclando bien hasta obtener una masa líquida y suave. Cubrir el bol con un paño húmedo y dejar reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya subido y esté llena de burbujas.
- Calentar una sartén o plancha especial para crumpets a fuego medio-bajo y engrasar ligeramente con aceite vegetal. Con la ayuda de un cucharón, verter la masa en los moldes de la sartén o plancha, llenándolos hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad.
- Cocinar los crumpets durante unos 5 minutos, hasta que la parte inferior esté dorada y se hayan formado pequeños agujeros en la superficie. Dar la vuelta a los crumpets y cocinar durante otros 3-4 minutos, hasta que estén dorados por ambos lados.
- Retirar los crumpets de la sartén y dejar enfriar ligeramente antes de servir. Para disfrutarlos, puedes tostar los crumpets ligeramente y untarlos con mantequilla y mermelada.
Tabla de equivalencias de levaduras
Beneficios de consumir crumpets
Los crumpets son una fuente de carbohidratos y proporcionan energía. La harina de trigo utilizada en los crumpets contiene nutrientes como hierro y vitaminas del grupo B.
Son una opción versátil para el desayuno o la merienda y se pueden personalizar con diferentes toppings como mantequilla, mermelada o miel.
¿Sabías qué?
Los crumpets son muy populares en el Reino Unido y se consideran una tradición culinaria británica. Se cree que su origen se remonta al siglo XVII, cuando se comenzaron a hacer versiones más pequeñas de las tortas de pan. Originalmente, los crumpets se cocinaban sobre una plancha de hierro caliente, lo que les daba su característica forma y textura.
