Receta de pan de quinua y chía
El pan de quinua y chía es una opción saludable y deliciosa para aquellos que desean agregar más nutrientes a su dieta. Este pan combina los beneficios de la quinua y las semillas de chía, creando un pan rico en proteínas, fibra y ácidos grasos omega-3.
Contenido
¿Cómo hacer pan de quinua y chía?
El pan de quinua y chía se prepara mezclando los ingredientes secos con los líquidos y dejando que la masa fermente y suba antes de hornear. Es un proceso sencillo que requiere un poco de tiempo de fermentación.
Información nutricional
Cada ración de pan de quinua y chía contiene aproximadamente 210 kcal, 35 g de carbohidratos, 7 g de grasas, 6 g de proteínas, 5 g de fibra, 2 g de azúcares, 0 mg de colesterol y 150 mg de sodio.
Receta de pan de quinua y chía
Preparación: 15 minutos
Cocción: 45 minutos
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 1 ½ tazas de harina integral
- 1 taza de harina de quinua
- ¼ taza de semillas de chía
- 2 cucharaditas de levadura seca
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de miel
- 1 taza de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Semillas de chía
Preparación
- En un tazón grande, mezcla la harina de trigo integral, la harina de quinua, las semillas de chía, la levadura seca activa y la sal. En otro recipiente, mezcla la miel o el sirope de agave con el agua tibia hasta que se disuelva. Agrega el aceite de oliva y mezcla nuevamente.
- Vierte los ingredientes líquidos en el tazón con los ingredientes secos. Mezcla bien hasta formar una masa pegajosa. Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos minutos, hasta que esté suave y elástica. Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Después de que la masa haya fermentado, colócala en un molde para pan previamente engrasado. Espolvorea semillas de chía adicionales en la parte superior para decorar si lo deseas.
- Hornea el pan en el horno precalentado durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que esté dorado y al golpearlo suene hueco. Retira el pan del horno y déjalo enfriar en una rejilla antes de cortarlo en rebanadas.
Beneficios y propiedades
El pan de quinua y chía es una excelente fuente de proteínas, fibra y ácidos grasos omega-3. La quinua es rica en vitaminas del grupo B y minerales como hierro y magnesio, mientras que las semillas de chía aportan omega-3, calcio y antioxidantes.
¿Sabías qué?
La quinua es un pseudocereal originario de los Andes, valorado por su alto contenido de proteínas completas y su perfil nutricional excepcional.
