Receta de pan de yuca sudamericano
El pan de yuca es un delicioso pan sin gluten que se caracteriza por su textura suave y esponjosa, cuyo ingrediente principal, la yuca, le aporta un sabor único y una consistencia agradable, ideal para aquellos que siguen una dieta sin gluten o simplemente desean probar algo diferente y delicioso.
Contenido
¿Cómo hacer pan de yuca casero?
El pan de yuca es originario de América Latina y es muy popular en países como Colombia, Brasil y Ecuador y se elabora utilizando harina de yuca, también conocida como almidón de yuca.
Información nutricional
Cada ración de pan de yuca contiene aproximadamente 280 kcal, 30 g de carbohidratos, 14 g de grasas, 8 g de proteínas, 1 g de fibra, 1 g de azúcares, 55 mg de colesterol y 350 mg de sodio.
Receta de pan de yuca sudamericano
Preparación: 15 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 8 personas
Ingredientes
- 2 tazas de harina de yuca
- 2 huevos
- 1 taza de queso rallado
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- ¼ taza de mantequilla
- ¼ taza de leche
Preparación
- Precalienta el horno a 200°C (400°F) y engrasa un molde para pan. En un recipiente grande, mezcla la harina de yuca, el queso rallado, el polvo de hornear y la sal.
- En otro recipiente, bate los huevos y luego añade la mantequilla derretida y la leche. Mezcla bien los ingredientes líquidos. Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la masa en el molde para pan previamente engrasado y distribúyela de manera uniforme. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el pan esté dorado en la superficie y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Retira el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, desmóldalo y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla. Una vez que el pan esté completamente frío, córtalo en rebanadas y sírvelo.
Beneficios de consumir pan de yuca
El pan de yuca es una excelente opción para las personas que siguen una dieta sin gluten o que tienen intolerancia al gluten.
La yuca es una buena fuente de carbohidratos, proporcionando energía a nuestro cuerpo, además el queso rallado utilizado en esta receta aporta calcio, mineral esencial para el fortalecimiento de los huesos.
¿Sabías qué?
La yuca es una de las fuentes de carbohidratos más importantes en muchas regiones del mundo, cultivada en países de América Latina, África y Asia, siendo un alimento básico en las dietas de muchas comunidades.
