Receta de pan de maíz norteamericano (cornbread)
El pan de maíz, también conocido como cornbread en inglés, es un clásico de la cocina estadounidense. Su textura suave y sabor ligeramente dulce lo hacen irresistible como acompañamiento de comidas o como snack. En esta receta, aprenderás a hacer un delicioso pan de maíz casero.
Contenido
¿Cómo hacer pan de maíz americano?
El pan de maíz se prepara con una mezcla de harina de maíz, harina de trigo, azúcar, leche, huevos y mantequilla. Es un pan muy sencillo de hacer y no requiere de amasado. Solo necesitarás mezclar los ingredientes y hornear.
Información nutricional
Cada ración de pan de maíz contiene aproximadamente 270 kcal, 4 g de proteínas, 12 g de grasas totales (6 g de grasas saturadas), 60 mg de colesterol, 36 g de carbohidratos, 12 g de azúcares totales y 320 mg de sodio.
Receta de pan de maíz (Cornbread)
Preparación: 10 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 1 taza de harina de maíz
- 1 taza de harina de trigo
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 5 g de polvos de hornear
- ½ cucharadita de sal
- ¼ taza de azúcar
- ¼ taza de mantequilla
Preparación
- Precalienta el horno a 200°C (400°F) y engrasa un molde cuadrado de 20 cm (8 pulgadas).
- En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, la harina de trigo, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. En otro tazón, bate los huevos y luego añade la leche y la mantequilla derretida. Mezcla bien.
- Vierte la mezcla líquida en el tazón de ingredientes secos y revuelve hasta que estén bien combinados. La masa será un poco líquida, pero eso es normal.
- Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Retira el pan de maíz del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo. Corta en cuadros o triángulos y sirve.
Beneficios de consumir pan de maíz
El pan de maíz es una buena fuente de energía debido a su contenido de carbohidratos, aporte de vitaminas del complejo B y minerales esenciales como hierro y magnesio.
La harina de maíz utilizada en la receta es rica en fibra y ayuda a mantener un sistema digestivo saludable.
¿Sabías qué?
El pan de maíz es un alimento tradicional de la cocina sureña de Estados Unidos y es especialmente popular en la región del sur. Se consume con platos como chili, guisos y barbacoas.
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